コーヒー教室 ｜ コーヒー豆の通販なら ストリームヴァレー。美味しいコーヒー豆を販売しております。

ストリームヴァレーでは、コーヒーを買って下さったお客様に確実においしく飲んで頂けるよう、毎月第１日曜日にコーヒー教室を開いています。（過去10年ほど第4日曜日に開催していましたが、2014年12月の募集から変更いたしました）
また、繰り返し参加して下さるお客様のための教室を新たに設けました。こちらは毎月第3日曜日に開催します。

コーヒー教室では、初級編よりも一歩踏み込んだ中級編のレベルでコーヒーを入れてもらうのですが、参加者全員がワイワイしながらコーヒーで遊んで下さっています。すぐに全てがうまくはいきませんが、そこがまたおもしろいのだと思います。あなたもちょっとコツをつかんで、もっとコーヒーが好きになってみませんか。

★募集の内容を変更いたしました。
「二回コース」のみの募集で、参加費を２回で3000円とさせていただきます。

お申込方法

お申込は、メールまたは、お電話からお願いいたします。

私がコーヒー教室を始めた理由

「誰がどんな淹れ方をしても間違いなく、おいしくなるコーヒーを焙煎することは出来ないか？」 私はコーヒーの焙煎をしたり、ブレンドを考えたりするとき、そんなことを夢みてきました。自分の店をオープンして２０年近く経った今、ある程度の前進はあります。

でもやはり「淹れ方を度外視して、おいしいコーヒーを楽しむことは出来ない！」という事実は変わりません。

１０年ほど前までは、お客様に「コーヒーなんて簡単ですよ」と言っていました。「コーヒーって面倒だな。」と思われてしまうのが怖かったからです。現在は、お客様に淹れ方のポイントを正しく知っていただくのが私の務めだと考えています。

「もっとおいしいコーヒーを楽しみたい」と感じていらっしゃる方が、この教室でコーヒー抽出のコツを掴んでくださったなら幸いです。コーヒーなんて簡単なのですから(笑)。

ネルフィルターについて

ネルフィルターも基本はまったく同じです。ただ、ネルを使ったからといって自動的においしくなるわけではありません。使い手のやった仕事が（良くも悪くも）そのまま味に出てしまうので、初めは簡便なペーパーフィルターをお薦めしています。ドリップに慣れたら挑戦してみてください。保存の手間などは掛かりますが、ペーパーでは出せない、こくと、まとまり感のある味を楽しめます。

【お客様の声】　コーヒー教室のアンケートの一部です。

垂直の湯を注ぎ、まん中を意識する・・・。これだけでもコツがつかめました。いままで、自宅でどうもおいしくないな、失敗だなと感じても、何が原因でそういう味になってしまうのか、分からなかったため、また同じ事をくり返してしまう。それがわかっただけでもすっきりしました。
それにしても、10人いれれば10人それぞれ違った味のコーヒーになったり、湯の注ぎ方ひとつで味が変わる、時間のタイミングでも違う。コーヒーは”生き物“なんだと痛感しました。
何気なくお店に入って、いつもおいしいコーヒーが出てくる。やっぱりマスターはプロなんだ。一夜にして上達するものではないですね。習ったことを参考に練習していきたいと思います。
また機会があったら参加したいと思います。ありがとうございました。

（K.H.様　女性）

コーヒーが生きもののように感じられました。微妙な味の違い、奥深さの一端に触れ楽しいひと時でした。久しぶりで五感が刺激されました。コーヒーの見方が明日からは、変わっていくと思います。
こだわりがしみついたこのお店が好きで大人の雰囲気を感じていましたがその秘密が少し分かったように思います。ありがとうございました。

（T.T.様　男性）

コーヒーの本当の美味しさとか、よく知らないで、コーヒー教室に参加してしまいました。人によって、同じ豆でも味が全然違うのがおもしろいです。隣で、教えてもらいながら入れるとそれなりになるけれど、一人になったら、また全然違うんだろうなと思います。マスターの入れ方は、(1)～(6)までとても分かりやすいです。リラックスして入れるのが難しいです。また参加したいです。有難うございました。

（T.N.様　女性）

はじめは、どんなことをするのかなと、少し緊張しましたが、丁寧にゆっくりと教えていただいたので、リラックスして参加することが出来ました。まだまだよく分かりませんが、何となく？は分かったように思います。
また機会があればぜひ参加させていただきたいと思います。ありがとうございました。

（O.T.様　女性）

今日1日大変感心させられました。おいしいコーヒー１杯つくるのがこんなに難しく奥が深いとは驚きました。同じコーヒー豆でも入れ方によってずいぶん味が変わるのですね。まずは、垂直にお湯を注げるようにしたいと思います。
次回も出来るならば参加させて頂きたいと思っているのでよろしくお願いします。ありがとうございました。

（E.K.様　男性）